Kada je riječ o važnim makronutrijentima teško da možete naći korisniji nutrijent od proteina i to je tako sa razlogom.

Protein osim što pomaže u održavanju i izgradnji mišićnog tkiva, također je esencijalan za zdravlje i funkciju ćelija.

Sada uzmite u obzir da su naši organizmi sastavljeni od milijardi ćelija, tada će vam ideja održavanja ćelija zdravim biti mnogo jasnija i razumljivija.

Danas ljudi pokušavaju razne dijete i planove ishrane, od kojih su neke sigurne i efikasne, dok su druge štetne i bespotrebne.

Visokoproteinska ishrana se međutim pokazala efikasnom iz mnogo razloga. Osim toga visokoproteinski način ishrane se može kombinovati na različite načine. Tako neki ljudi idu sa visokim unosom proteina, umjereno ugljikohidrati i nizak unos masti, dok drugi idu sa visokim unosom masti i proteina a niskim unosom ugljikohidrata.

Za koji god princip ishrane da se odlučite, znanje o ovom makronutrijentu će vam sigurno donijeti dugoročnu korist.

Šta je protein? – Kao što smo već spomenuli protein je jedan od tri osnovna makronutrijenta, gdje su ostala dva masti i ugljikohidrati. Esencijalan je za razvoj i oporavak mišićnog tkiva, kao i ćelija koje čine naše tijelo.

Protein je molekula koja se nalazi u određenim namirnicama i napitcima, koja se u tijelu razlaže na aminokiseline.

Ljudskom tijelu je potrebno 20 aminokiselina, od kojih se 11 može samo proizvesti (neesencijalne) dok se preostalih 9 tijelo ne može samo proizvesti (esencijalne), te ih je potrebno unijeti kroz ishranu.

Proteini se nalaze u brojnim namirnicama od kojih su najpopularnije:

  • Meso,
  • Jaja,
  • Riba,
  • Morski plodovi (koji su također bogati i cinkom),
  • Mliječni proizvodi,
  • Soja,
  • Orašasti plodovi,
  • Sjemenke.

Postoje i različite varijante proteinskih suplemenata:

  • Whey protein koncentrat i izolat,
  • Kazein,
  • Protein jaja,
  • Goveđi protein,
  • Soja protein,
  • Protein smeđe riže,
  • Protein graška,
  • Hidrolizirani protein,
  • Protein konoplje.

Koje su koristi visokoproteinske ishrane? – Sada kada smo saznali nešto više o proteinima i gdje se nalaze, razmotrimo nekoliko ključnih korisnosti visokoproteinske ishrane:

Povećanje mišićne mase – Postoji opravdan razlog zašto bodibilderi i ostali koji žele povećati mišićnu masu prate visokoproteinsku ishranu, a taj razlog je činjenica da je protein esencijalan za rast i oporavak mišićnog tkiva.

Kada treniramo sa tegovima u teretani, mi ne gradimo mišiće već ih uništavamo, to je ono upravo zbog čega imamo upale nakon dobrog treninga. Mišićna izgradnja se dešava kada odmaramo, gdje naša tijela popravljaju mišićno tkivo izgrađujući ga većim i snažnijim.

Kako bi naše tijelo uspješno obavilo ovaj proces potrebni su mu pravi nutrijenti, od kojih primarno protein i aminokiseline koje čine molekule proteina.

Za izgradnju mišića na visokoproteinskoj ishrani, potrebno je oko 4 grama proteina za svaki kilogram naše tjelesne težine. To bi značilo da osoba čija je tjelesna težina 100 kg treba unositi 400 grama proteina dnevno raspoređeno na nekoliko obroka.

Protein nas čini sitim duže vremena – Ukoliko se pridržavate visokoproteinske ishrane, vjerovatno je jedan od osnovnih razloga želja dad popravite svoj fizički izgled. Vaš primarni cilj će biti da gradite čistu mišićnu masu, dok sagorijevate tjelesne masti što je više moguće.

Problem sa većinom dijeta jeste u tome što kada ste u kalorijskom deficit ili kada jedete “čisto” da biste ispunili potrebni dnevni unos makronutrijenata, nađete sebe kako gladujete ili imate napade gladi za brzom hranom i slatkišima.

U tom smislu, visokoproteinska ishrana je idealna jer vam omogućava da konzumirate porcije solidne veličine, a da pri tome očuvate kilažu pod kontrolom.

Molekule proteina se mnogo teže probavljaju u odnosu na masti i ugljikohidrate, što znači da će protein ostati mnogo duže u vašem stomaku. Naravno što duže ostanu u vašem stomaku to ćete duže imati osjećaj sitosti. Ukoliko se osjećate sito, nećete morati jesti dodatnu hranu niti će vam se javljati želja za brzom i nezdravom hranom.

Protein sagorijeva salo – Kao što smo naveli, protein se mnogo teže probavlja i razlaže u odnosu na ostale makronutrijente, što ga čini termogeničkim sastojkom. Ovo se dešava iz razloga što se tijelo bori da probavi i razloži unseen protein, te na taj način mora više raditi i samim time zahtijeva više energije. Ovu energiju tijelo postiže kroz metabolizam, putem kojeg sagorijeva kalorije i zalihe masti u tijelu da bi proizvelo tu energiju.

Tokom vremena, ovo znači da bi ovakva ishrana mogla dovesti do ubrzanja vašeg metabolizma, te biste bili u mogućnosti da sagorijevate više kalorija nego uobičajeno, te ćete imati više energije.

Pospješuje oporavak nakon treninga– Ishrana nakon odrađenog treninga je izuzetno važna za bilo koga ko želi izgraditi mišićnu masu. Upravo zbog toga često možete vidjeti da vježbači konzumiraju proteinski šejk nakon odrađenog treninga.

Nakon što odradite trening vaši mišići su oštećeni i istrošeni, te je jako bitno da unesete potrebne nutrijente i opskrbite svoje mišiće što je prije moguće, tako da vaše tijelo može odmah započeti proces oporavka.

Protein je vitalan za oporavak nakon treninga zbog čega pojedinci koji konzumiraju protein odmah nakon treninga imaju znatno snažnije i efikasnije mišiće od onih koji to ne rade.

Izvor: Prevedeno sa bjjee.com