Ako u google tražilicu ukucate riječ prehrana, izbaciti će vam milione stranica vezanih uz tu riječ. Nije ni čudo, jer jesti svi moramo, a pravilno i zdravo se hraniti, a to je izazov za veliku većinu ljudi. A tu onda imamo i bezbroj dijeta, i svaka od njih obećaje brze rezultate. Uz sve te informacije kojima nas bombardiraju svakodnevno te stalnim istraživanjima i saznanjima, uistinu je teško znati kako bi se trebali hraniti za optimalno zdravlje.

Koja dijeta je najučinkovitija, puno ili malo proteina, puno ili malo ugljikohidrata, puno ili malo masti, jesti meso ili ne, jesti žitarice ili ne, sve su to pitanja koja zbunjuju i muče prosječnog čovjeka, a pogotovo posjetioce teretani. I zaista, iz svog iskustva mogu slobodno reći da pridržavanje prehrane predstavlja najveći problem za moje klijente. Vježbanje, koliko god teško bilo, nije toliki problem, pravi izazovi počinju u kuhinji. Uistinu, većina pitanja koju dobijam se odnose na prehranu i slaganje “savršenog” programa za mršavljenje ili dobijanje mišićne mase.

Ali uhvatimo se malo u koštac i probajmo analizirati što to uopće znači “savršeno” se hraniti. Osobno ja to zovem; pitanje od milion dolara, i u nastavku ćete shvatiti zašto.

Prvo, moram reći ono najbitnije, a to je; ne postoji najbolji način prehrane koji možete pratiti stalno do kraja života. Kao što ne postoji ni najbolji program za vježbanje koji možete pratiti stalno do kraja života.

Pogledajte samo koliko različitih tipova ljudi ima; neki ljudi su visoki i mršavi, neki su niži i deblji. Neki ljudi jedu meso, neki ne. Neki su jako osjetljivi na ugljikohidrate, neki uopće. Neki imaju brz metabolizam, neki spori. Nekome paše jesti više puta dnevno, nekome samo 2-3 puta. Neki imaju mali budžet za prehranu(nažalost većina ljudi), neki imaju neograničen. Neki jedu samo organsku hranu, neki procesuiranu i zapakiranu. Neki imaju puno slobodnog vremena, neki vrlo malo(većina ljudi).

Ljudi nažalost ne žele uložiti trud i vrijeme da shvate što im osobno najviše paše. Prvenstveno da prate reakcije svog tijela dok isprobavaju različite načine prehrane. Kao i sa svim ostalim, traži se kratica do uspjeha, što u ovom slučaju znači praćenje posljednje hit dijete. Zašto se mučiti kada sve piše u knjizi, zar ne? Ako je moja prijateljica uspjela skinuti 10kg, onda ću uspjeti i ja, zar ne? Ali kao što ste se, vjerujem, i sami dosada uvjerili, to ne ide tako. Štoviše, slijediti tuđi program prehrane i treninga je ne samo nepromišljeno, već može biti i opasno po zdravlje.

Svako tijelo je drugačije i reagira drugačije, stoga shvatite da vam je tijelo posebno i ne kopirajte programe drugih ljudi. Pogotovo ne profesionalnih sportaša. Ne mogu vjerovati da u današnje vrijeme, kada je dostupno toliko informacija i znanja putem weba i raznih knjiga, još uvijek postoje ljudi koji čitajući u sportskim časopisima programe profi bildera kopiraju te programe misleći da će dobiti iste rezultate. Pitanja tipa; što ti jedeš i kako ti treniraš su kod mene skoro svakodnevna. Ja jedem to i to. Ja treniram tako i tako. Ali to sam Ja, i to meni odgovara, što ne znači da će odgovarati i vama. Ali siguran sam da potraga za “zlatnim” programom prehrane, isto kao i vježbanja neće nikada prestati. Jednostavno takva je ljudska psiha…

Iako postoji veliki broj različitih načina prehrane, ako ih malo detaljnije analizirate, svima je jedno zajedničko. Sve zagovaraju zdrave minimalno procesuirane namirnice, bogate nutrijentima. Razlikuju se samo u postocima proteina, ugljikohidrata i masti te porijeklu namirnica(životinjske ili biljne).

Svaka zagovara da se jede povrće. Povrće ima bezbroj nutrijenata bitnih za normalno funkcioniranje organizma, a kalorijski je vrlo siromašno stoga se nemojte bojati jesti ga koliko god želite. Naravno pri tome mislim sirovo ili kuhano na pari, ne u nekom umaku ili vrhnju :).

Proteini su jako zastupljeni u većini načina prehrane. Problem je jedino što većina ljudi uglavnom konzumira proteine životnijskog porijekla. Ukoliko spadate u tu grupu, savjetujem da polako počnite uvoditi biljne izvore proteine i da s vremenom imate barem podjednak unos biljnih i životinjskih proteina. Jesti meso svakodnevno, nije zdravo, pogotovo s obzirom na što se sve danas u tom mesu nalazi…

Ugljikohidrati su za većinu ljudi tabu, jer dosta dijeta zagovara vrlo mali unos ugljikohidrata. Ali, kao što sam i gore naveo, to ovisi o puno faktora, ponajviše o reakciji pojedinca na unos ugljikohidrata u organizam. Ugljikohidrati su gorivo za naše tijelo i mozak i njihovo dugoročno minimaliziranje ne može imati dobre rezultate. Naravno, vrlo je bitan tajming kada se unose, i za osobe sa lošom reakcijom, trebalo bi ograničiti unos na odmah nakon treninga i eventualno ujutro.

Masti su negdje jako zastupljene, negdje malo. Većina ljudi unosi premalo omega 3 masnih kiselina, pa ih stoga nadoknađuju suplementima. Ekstra djevičansko kokosovo i maslinovo ulje te konopljino ulje su odličan izvor masnoća i savjetujem svima da ih uvrste u svoju prehranu. Hranu pripremajte na kokosovom ulju jer ono ne mijenja strukturu kad se zagrije, dok maslinovo i konopljino koristite hladne na kraju kao dressing. Ali zapamtite da jedan gram masti ima 9kal, stoga ako ste na kalorijski striktnoj dijeti, uzmite to u obzir. Isto tako je i sa svim orašastim plodovima…

Šta treba uzeti u obzir kod slaganja programa prehrane:

– obitelj
– posao
– stres
– financijske mogućnosti
– kulinarske sposobnosti
– mogućnost nabavke kvalitetnih i svježih namirnica
– slobodno vrijeme
– fitness nivo

Korisni savjeti:

– usvajanje samo jednog načina prehrane kao univerzalnog jednostavno nema smisla
– ne važite se svakodnevno jer to nema smisla. 2-3 puta mjesečno je sasvim dovoljno
– prilagodite način prehrane svim onim gore nabrojanim faktorima
– na zamarajte se opsesivnim brojanjem kalorija, ali okvirno morate znati koliko unosite
– vodite dnevnik i zapisujte kako se osjećate nakon svakog obroka. Da li vas je obrok umorio ili ste se osjećali poletno nakon njega?
– ako možete, napravite si test intolerancije na hranu
– planirajte si barem dan unaprijed što ćete jesti sljedeći dan, iako bi trebalo imati sedmični meni unaprijed složen
– SLUŠAJTE SVOJE TIJELO(nije bez razloga napisano velikim slovima)

Sada nadam se, shvaćate da prehrana nije tako jednostavna i da nije samo pitanje jedete li kao pećinski čovjek(paleo) ili ne jedete meso(vegan), jedete li puno mesa ili malo ugljikohidrata. Puno faktora treba uzeti u obzir, a onaj najvažniji je; što vama osobno najviše paše i s čime izgledate i osjećate se najbolje.

Nadam se samo da ne izgledate najbolje sa redovitom konzumacijom junk fooda…

Izvor: dpfitness.eu