Zeleni čaj je već hiljadama godina  vrlo cijenjen napitak u azijskim zemljama, ne samo zbog svog osvježavajućeg i aromatičnog okusa, već i zbog toga što je iznimno zdrav.

Sastojci :

– sadrži vitamine A1, B2, B12, C i E, kao i mnoge minerale i elemente u tragovima.

– kofein kojeg sadrži 1 – 5% uz znatno manje količine ostalih ksantanskih alkaloida (teofilin, teobromin, dimetilksantin, ksantin, adenin i dr.).

– polifenoli čiji je udio vrlo značajan ( 5-27%); većina polifenola zelenog čaja su flavonoli, poznati pod nazivom katehini; neki od najvažnijih katehina zelenog čaja su: (-)-epigalokatehin-3-galat (EGCG), epigalokatehin (EGC), –epikatehin-3-galat (ECG), –epikatehin (EC), –galokatehin, i –katehin.

-aminokiseline među kojima je posebno zanimljiva teanin.

eterično ulje je također dio bogatog sastava zelenog čaja koje i samo sadrži velik broj sastavnica (aldehide, feniletil alkohole, fenole, heksenal, heksenol, linalol, i dr)
proteine (oko 15%,)
-klorofil (0,5%,)
organske kiseline(1,5%,)
lignin (6,5%),

Upotreba zelenog čaja :

1. Ubrzava metabolizam
Kalorije se brže troše uz zeleni čaj. Istraživanja su pokazala da osobe koje redovno piju zeleni čaj dnevno potroše 6% više kalorija od osoba koje ga ne konzumiraju.

2. Razgrađuje masne naslage
Ako ste pojeli previše masne ili slatke hrane, šolja zelenog čaja smanjuje štetne posljedice kaloričnog obroka. Za to je prije svega zaslužan katehin koji podstiče razgradnju neželjenih masnih naslaga.

3. Smanjuje rizik od Parkinsove bolesti

4. Smanjuje rizik od raka

Epigalokatehin galat blokira djelovanje enzima urokinaze, koji svojim djelovanjem pomaže i razvija sustav za prehranu stanica raka.

5. Smanjuje LDL (loš holesterol) i povečava HDL (dobar holesterol)

Uticaj zelenog čaja na sportaše

Osim spomenutih polifenola za sportaše je interesantno da samo jedan litar zelenog čaja dnevno može podmiriti potrebe sportaša koji se bavi svakodnevnim vježbanjem za vitaminom C.Uz njega tu su još B,K,D,A,E i P vitamin,minerali fluor, kalij, zink, natrij, kalcij i dr. Osim što budi mentalnu i fizičku budnost on stimulira i ubrzava metabolizam, umanjuje motoričke smetnje i bolesti zglobova.

 

// workout.ba